1948 Poválečné období
Po druhé světové válce přešla výroba lázeňských oplatek z rukou soukromníků do státem řízených továren, tradice výroby mariánskolázeňských oplatek ale nebyla přerušena. Od roku 1950 se výroba oplatek soustředila do prostor bývalé výletní kavárny Victoria v Máchově ulici v Mariánských Lázních. Zde se začíná koncem 50. let vyrábět novinka, lázeňské trojhránky.
1897 Nejznámější cukrářský rod
Mezi nejvyhlášenější sladkosti od konce 19. století patřily bezesporu výrobky Františka Wittmayera, který byl zakladatelem známého cukrářského rodu. František Wittmayer se vyučil řemeslu v Mariánských Lázních. Šlo o první české cukrářství v pohraničí, kde se pekly pravé mariánskolázeňské oplatky.
1923 Vynálezce čokoládových oplatek
Nejvýznamnější osobností poválečné historie výroby lázeňských oplatek v Čechách byl Josef Homolka (1892-1988), který získal zkušenosti s výrobou lázeňských oplatek v Mariánských Lázních. Tři roky strávil experimentováním, než se mu podařilo připravit první várku čokoládových oplatek.
Zdroj:https://www.oplatky-kolonada.cz/cs/historie/